CAJA DE CÓCTELES TERMINADOS EN BARRICA

32,50€

BIN0412233

Cuatro pilares de la coctelería, envejecidos en barricas, para obtener un resultado de sabor todavía más armónico, con un toque alcohólico suavizado y redondeado, acompañados de aromas de vainilla, caramelo y las notas especiadas que aporta la madera. Una tendencia en la coctelería para entendidos refinados y, hasta hace poco, solo para unas pocas coctelerías en el mundo.

Key Ingredients:

Negroni terminado en barrica | Manhattan terminado en barrica | Old Fashioned terminado en barrica | Boulevardier terminado en barrica
Seguir comprando

NEGRONI TERMINADO EN BARRICA

(Tanqueray no. Ten | Campari | Cocchi Storico Vermouth di Torino | Angostura Aromatic Bitters; 100 ML, 23,1 %)

Como los grandes vinos y los destilados nobles, este cóctel se envejece en barrica hasta que la mezcla ha adquirido perfectamente esas notas cálidas, dulces y afrutadas que solo una permanencia larga en madera puede aportar. En este Negroni en edición limitada, con el típico dulzor del vermú rojo, el amargor del bitter y el retrogusto fuerte de la ginebra, se perciben también intensos aromas de vainilla y madera que aportan cuerpo y estructura.



MANHATTAN TERMINADO EN BARRICA

(Bulleit Bourbon | Cocchi Storico Vermouth di Torino | Angostura Bitter Aromático; 100 ML, 24,3 %)

El Manhattan es uno de los cócteles más famosos del mundo: hemos leído sobre él en libros, lo hemos visto en las películas y hemos visto como lo saboreaba la persona sentada ante nosotros en la primera cita. Se alza en las barras de las mejores coctelerías a la hora del aperitivo, mientras se pone el sol. Del ocaso retoma su maravilloso color, fruto de la mezcla perfecta del Bourbon Bulleit y del Vermouth Cocchi. El envejecimiento en barricas de roble le aporta un último toque de color y un sabor sin duda único.



OLD FASHIONED TERMINADO EN BARRICA

(Bulleit Bourbon | Azúcar Líquido Toschi | Angostura Bitter Aromático | Angostura Bitter Naranja; 100 ML, 29,3 %VOL.)

El Old Fashioned es un cóctel para los amantes del whisky. Su historia es larga y apasionante. Es una bebida catalogada por la IBA entre las inolvidables y nace en la ciudad de Nueva York de finales del siglo XIX. El aspecto de este cóctel es minimalista, de una elegancia única. Nuestro Old Fashioned envejecido en roble es una obra de arte de sabor intenso, enriquecido con las notas balsámicas de la Angostura con el sabor especiado del Bourbon Bulleit como telón de fondo.



BOULEVARDIER TERMINADO EN BARRICA

(Bulleit Bourbon | Cocchi Storico Vermouth di Torino | Campari | Angostura Bitter Aromático; 100 ML, 22,5 %VOL.)

El envejecimiento en barricas es un proceso que requiere paciencia y atención para que el cóctel resultante sea más armónico, suavizado en su intensidad alcohólica y ennoblecido por los sabores a vainilla y caramelo que aporta la madera. En nuestro Boulevardier terminado en barrica la nota amarga en el bitter equilibra el dulzor del Vermouth Cocchi, y es precisamente este equilibrio el que da cabida al sabor intenso del Bourbon Bulleit a roca y turba.


Los Cócteles NIO se elaboran utilizando los mejores licores y destilados sin conservantes, aditivos ni agentes químicos añadidos.

Mezclado artesanalmente en Italia con los mejores licores del mundo

Llevamos a tu casa, o adonde tú nos digas, una experiencia de degustación repleta de calidad y emociones. Disfruta o regala un placentero momento sensorial: nuestros cócteles según receta de Patrick Pistolesi se envían en un envase de diseño enteramente reciclable.

La sofisticación del envejecimiento en barricas de madera. ¿Qué significa terminar un cóctel en barrica?

Para obtener elegantes cócteles terminados en barrica, generalmente se utilizan barricas nobles de madera de roble de reducidas dimensiones, normalmente entre 2 y 4 litros, capaces de garantizar un afinado perfecto. Cuanto más pequeña es la barrica, más rápido transferirá la cantidad de taninos adecuada (sustancia polifenólica sintetizada en las plantas, en concreto en la corteza) al cóctel, al que aporta notas de sabor únicas. Los tiempos de un buen envejecimiento dependen por lo tanto del tamaño de la barrica, Los cócteles envejecen en uno/dos meses en una barrica de 2 litros, tardarán de dos a cuatro meses en una barrica de 4 litros y podrían -incluso- tardar un año en una barrica de 10 litros. Una vez alcanzado el grado de envejecimiento deseado, normalmente al gusto del camarero que prepara el cóctel, la barrica se vacía al completo y se llena de inmediato con una nueva bebida. A no ser que se desee probar a cruzar notas de sabor, cada cóctel necesita su propia barrica porque la madera se impregna de sabores que luego libera a su vez.