Cóctel Mai Tai

A pesar de su nombre polinesio, el Mai Tai es un pilar estadounidense de la coctelería Tiki. Nació en Estados Unidos en la década de los 40 como resultado de la eterna rivalidad entre dos famosos aventureros americanos, Donn Beach y Victor Buergon. Tras una serie de batallas legales, fue reconocido como creación del segundo, más conocido como «Trader Vic», que creó el Mai Tai en su famoso restaurante en California. Se demostró que, de hecho, Buergon había mezclado el primer mai tai en 1944 en honor a unos amigos que le visitaron desde Tahití, quienes exclamaron felices después de probarlo «Maita'i roa ae!», en polinesio: «¡Delicioso! ¡El mejor!» Después de cambiarle el nombre, se convirtió en uno de los cócteles más populares de la costa oeste estadounidense (y no solo de allí).