Cóctel Gimlet

El cóctel Negroni fue creado en Florencia entre 1919 y 1920 por el conde Camillo Negroni, en aquellos años solía acudir al aristocrático Cafè Casoni en via de Tornabuoni, cansado del típico americano, pidió al barman Fosco Scarselli que añadiera un poco de ginebra en lugar de soda, en honor a sus recientes viajes a Londres. Lo que para el Conde era "lo habitual" se convirtió para otros en "un americano al estilo del Conde Negroni" y por esta razón tomó su nombre. El cóctel se popularizó a partir de la década de 1950, primero en Italia y luego en todo el mundo, tanto que se mencionó en una de las peliculas de la saga de James Bond de Ian Fleming, Risiko, en la que el legendario agente 007 durante su estancia en la península pide, precisamente, un Negroni.

La categoría de sour es una de las más antiguas en la historia de la coctelería, de hecho se puede decir que representa el punto de partida para el arte de mezclar: el primero en codificar la receta fue de hecho el gran Jerry Thomas. Los agrios se basan en un equilibrio muy simple: una parte dulce (generalmente el jarabe de azúcar), una parte más amarga dada por el jugo de lima o limón y obviamente un destilado que le da carácter a la mezcla. Los aguardientes más utilizados en este tipo de preparación suelen ser el ron (Daiquiri), el bourbon, el vodka y la ginebra.

El nombre Gin Sour, que obviamente se refiere a las notas ácidas del limón, puede ser engañoso porque este cóctel en realidad tiene un equilibrio perfecto dado por la unión entre la dulzura del azúcar, la acidez del limón y el sabor seco de la ginebra.

Questo twist on classic unisce sapientemente due sapori agli antipodi, quello amaro tipico del ginepro e quello dolce tipico delle violette. Le inconfondibili note floreali dei boccioli e dei petali della violetta si fondono nelle note acri del gin con un risultato equilibrato che rende questo cocktail adatto alle più disparate occasioni.

Perfetto durante i lunghi e freddi mesi invernali per portare un’aria di primavera ed allo stesso tempo rinfrescante quando si cerca sollievo durante le calde serate d’estate.

La categoría sour es una de las más antiguas en la historia de los cócteles, de hecho, se puede decir que representa el punto de partida de la mixología: el primero en codificar la receta fue de hecho el gran Jerry Thomas. Los ácidos se basan en un equilibrio muy simple: una parte dulce (generalmente jarabe de azúcar), una parte más amarga aportada por el jugo de lima o limón y, por supuesto, un destilado que da carácter a la mezcla. Los licores más utilizados en este tipo de preparación suelen ser el ron (Daiquiri), el bourbon, el vodka y la ginebra. El nombre Gin Sour, que obviamente se refiere a las notas ácidas de limón, puede ser engañoso porque este cóctel en realidad tiene un equilibrio perfecto otorgado por el dulce del azúcar, el limón agrio y el sabor seco de la ginebra.